, Джакарта - Помимо получения более восхитительного вкуса, пищевые ингредиенты готовятся перед употреблением, чтобы уничтожить содержащиеся в них бактерии и микробы. Но оказывается, что есть некоторые продукты, которые полезнее для здоровья, если их употреблять в сыром виде. Чтобы получить лучшее питание, попробуйте есть эти продукты в сыром виде.
Сыроедение - это способ вести более здоровый образ жизни. Некоторые пищевые ингредиенты, особенно фрукты и овощи, могут обеспечить оптимальную питательную ценность для организма, если они не проходят процесс приготовления. В исследовании, опубликованном в «Журнале эпидемологии» в 1998 году, исследователи показали, что диета, состоящая из сырых овощей, может снизить риск развития рака груди, а употребление большого количества свежих фруктов может снизить риск рака толстой кишки. Вот 8 видов продуктов, которые лучше употреблять в сыром виде:
1. Брокколи
Если вы ищете очень полезные и очень питательные овощи, то брокколи - это ваш ответ. Брокколи содержит больше витамина С, кальция и калия, чем все другие овощи. Но помимо этого, брокколи также содержит сульфорафан - соединение, которое может снизить риск рака и сердечно-сосудистых заболеваний. Грустно, сульфорафан будут потеряны при воздействии слишком горячего огня во время приготовления. Согласно исследованию, опубликованному в Журнале сельскохозяйственной пищевой химии, сульфорафан будет легче усваиваться организмом, если брокколи есть в сыром виде.
2. Чеснок.
Чеснок содержит активное соединение, называемое аллицин, что очень полезно для предотвращения сердечных заболеваний и снижения риска рака легких. Процесс приготовления может снизить уровень фитонутриентов и сделать аллицин трудно всасывается в организме. Если вы не достаточно сильны, чтобы есть сырой чеснок, исследователи из США предлагают измельчить чеснок, а затем дать ему постоять 10 минут перед приготовлением.
3. Паприка
Болгарский перец известен своим очень высоким содержанием витамина С. Но, по данным Национального института здоровья США, содержание витамина С в перце будет потеряно, если его готовить при температуре выше 190 градусов по Цельсию. Также снижено содержание других перцев, таких как витамин B6 и витамин E.
4. Капуста
Одно исследование показало, что женщины, которые ели четыре или более порций сырой капусты в неделю, имели на 72 процента меньше риска развития рака груди, чем женщины, которые ели только две порции.
5. Бит
Свекла также является одним из видов овощей, которые имеют много преимуществ для здоровья. Свекла содержит витамины A, B, C и различные минералы, такие как калий, магний и железо, а также клетчатку. Регулярное употребление свеклы может повысить иммунитет и улучшить кровообращение. Но лучше всего есть свеклу сырой. Потому что процесс приготовления снизит уровень фолиевой кислоты до 25 процентов.
6. Кокос
Хотя из кокосового молока он может придать пикантный вкус, этот фрукт более питателен в сыром виде. Содержание жира в кокосе может улучшить здоровье сердца и мозга. При переработке или переработке кокосовые орехи теряют свою полезную питательную ценность.
7. Орехи
Любите есть орехи? Попробуйте есть миндаль, кешью, лещину и грецкие орехи напрямую, без обработки, тогда вы получите оптимальное питание, которое может снизить уровень плохого холестерина и помочь преодолеть проблемы с кровообращением, а также нарушения сердечно-сосудистой системы.
8. Красный перец чили
Как и перец, красный перец чили также богат витамином C, B6, E и магнием. К сожалению, если готовить при слишком высокой температуре, полезная питательная ценность будет потеряна.
Если вы хотите узнать больше об определенных продуктах питания и их пищевой ценности, просто спросите своего врача, используя приложение. . В , вы можете связаться с врачом через Голосовой / видеозвонок а также Чат. Вы также можете купить различные товары для здоровья в . Это очень просто, просто останься порядок через приложение, и ваш заказ будет доставлен в течение часа. Ну давай же, скачать заявление теперь в App Store и Google Play.
