, Джакарта. Хотя кокосовое молоко может сделать еду еще вкуснее, его часто считают причиной высокого уровня холестерина. Вот почему вам рекомендуется ограничить потребление кокосового молока. Как вы знаете, если не употреблять в избытке, жидкость, которую обычно добавляют в большинство меню Eid, может принести много пользы для здоровья.
Кокосовое молоко - популярный ингредиент, особенно в кухне Юго-Восточной Азии. Жидкость, получаемая из темно-коричневой кокосовой мякоти, смешанной с водой, может быть альтернативой молоку, которая придает пикантный вкус. Белое, как молоко, кокосовое молоко можно сделать гуще или тоньше. Прежде чем узнать о пользе кокосового молока, давайте сначала узнаем о содержащихся в нем питательных веществах.
Читайте также: Вкусное меню на праздник Ид, выберите ренданг или куриный опор?
Питательные вещества в кокосовом молоке
Кокосовое молоко богато насыщенными жирами, что делает его калорийным. Кокосовое молоко также является источником нескольких полезных для организма витаминов и минералов. Ниже приведены питательные вещества, содержащиеся в одной чашке сырого кокосового молока:
Калорийность: 445 грамм.
Вода: 164,71 грамма.
Белок: 4,57 грамма.
Жиры: 48,21 грамма.
Углеводы: 6,35 грамма.
Кальций: 41 миллиграмм.
Калий: 497 миллиграммов.
Магний: 104 миллиграмма.
Железо: 7,46 миллиграмма.
Витамин C: 2,30 миллиграмма.
Высокое содержание насыщенных жиров делает кокосовое молоко причиной повышения уровня плохого холестерина и набора веса.
Читайте также: Опасности, скрывающиеся за ифтаром с кокосовым молоком
Польза кокосового молока для здоровья
Принимая во внимание, что согласно исследованиям, кокосовое молоко обладает тремя преимуществами для здоровья:
1. Похудеть
Кокосовое молоко содержит триглицериды со средней длиной цепи (MCT), которые, по мнению исследователей, могут помочь в похудании. MCT могут запускать производство энергии посредством процесса, называемого термогенез или производство тепла.
Несколько исследований показали, что МСТ играют роль в снижении массы тела и размера талии. Эти триглицериды также могут уравновешивать нестабильную микробиоту кишечника. Несбалансированная кишечная микробиота является триггером ожирения.
Затем исследование 2015 года с участием мужчин с избыточным весом также показало, что после употребления продуктов, содержащих MCT, за завтраком их потребление пищи в более позднем возрасте сокращалось.
Между тем, результаты исследования 2018 года показывают, что МСТ могут улучшить чувствительность к инсулину, что, по мнению многих исследователей, может способствовать снижению веса. Инсулин - это гормон, который играет важную роль в расщеплении глюкозы и контроле уровня сахара в крови.
2. Здоровое сердце
Исследования показали, что употребление в пищу продуктов, богатых насыщенными жирами, может привести к высокому холестерину и увеличить риск сердечных заболеваний. Кокосовое молоко - один из продуктов, которые считаются вредными для здоровья сердца из-за высокого содержания жира.
Но на самом деле разные источники насыщенных жиров могут по-разному влиять на организм. Кроме того, генетические факторы также играют роль в том, как человек усваивает насыщенные жиры и в какой степени эти жиры влияют на здоровье.
Источников исследований, изучающих влияние кокосового молока на уровень холестерина, по-прежнему мало. Тем не менее, многие исследования изучали влияние кокосового масла.
Исследование показало, что кокосовое масло не повышает уровень плохого холестерина или холестерина. липопротеин низкой плотности (ЛПНП) значительно, но также может повышать уровень хорошего холестерина или холестерина. липопротеин высокой плотности (HDL). Однако важно отметить, что исследование было коротким, то есть всего 4 недели, и отсутствовал мониторинг.
«Хороший» холестерин или ЛПВП могут защитить сердце и удалить «плохой» холестерин или ЛПНП из крови. ЛПВП переносят холестерин ЛПНП в печень, где расщепляют его и выводят из организма.
Кокосовое масло может не повышать уровень плохого холестерина в организме, но жидкость, получаемая из кокосового ореха, содержит много жира и калорий, поэтому вам не рекомендуется употреблять его в избытке.
Также имейте в виду, что кокосовое масло содержит значительно больше жира в одной порции, чем кокосовое молоко, что может существенно повлиять на уровень холестерина.
3. Укрепляет иммунную систему.
Кокосовый орех содержит липид лауриновую кислоту. Он обладает противомикробными и противовоспалительными свойствами, поэтому считается, что он поддерживает иммунную систему. Исследование антимикробных эффектов лауриновой кислоты из кокоса также показало, что кокосовое молоко препятствует росту некоторых бактерий.
В ходе исследования исследователи выделили различные бактерии и подвергли их воздействию лауриновой кислоты в чашках Петри. В результате они обнаружили, что лауриновая кислота эффективна в подавлении роста бактерий, таких как Золотистый стафилококк , S Пневмококк, а также Микобактерии туберкулеза .
Между тем, другое исследование показало, что лауриновая кислота вызывает апоптоз, а именно гибель клеток рака груди и эндометрия. Эти данные свидетельствуют о том, что эта кислота подавляет рост раковых клеток, стимулируя определенные рецепторные белки, которые регулируют рост клеток.
Читайте также: Это безопасный предел ежедневного употребления кокосового молока.
Это 3 преимущества кокосового молока для здоровья. Если вы хотите узнать больше об определенных питательных веществах или преимуществах различных видов пищи, просто воспользуйтесь приложением. . Через Видео / голосовой вызов а также Чат , вы можете в любое время и в любом месте обратиться к врачу, чтобы узнать что-нибудь о своем здоровье, не выходя из дома. Ну давай же, скачать теперь также в App Store и Google Play.
