Джакарта - Темпе - типичная индонезийская еда, приготовленная из соевых бобов, ферментированных или расщепленных микроорганизмами. Помимо соевых бобов, темпе также можно приготовить из различных других видов бобов, пшеницы или смеси пшеницы и сои. Это традиционное блюдо имеет сухую и жевательную консистенцию. Как обрабатывать его можно приготовить на пару, обжарить или запечь.
Темпе содержит много полезных питательных веществ, которые необходимы организму, например, с высоким содержанием белка и низким содержанием жира. Мало того, темпе также содержит кальций, фосфор, тиамин, витамин B12 и ретинол в гораздо большем количестве, чем говядина. Темпе также содержит углеводы, клетчатку, рибофлавин, ниацин, пантотеновую кислоту, пиридоксин и биотин, которых нет в говядине.
Читайте также: Это преимущества сладкого
Польза темпе для здоровья тела
Темпе не только вкусный, но и недорогой. Эта традиционная еда также богата питательными веществами. Благодаря содержанию различных питательных веществ в темпе считается, что темпе имеет множество преимуществ для организма. Вот польза темпе для здоровья тела:
Хороший источник белка
В темпе больше протеина, чем в говядине. Из-за этого темпе часто используют как заменитель мяса. Многие вегетарианцы или веганы предпочитают темпе для удовлетворения своих потребностей в белке. Каждые 100 граммов темпе содержат 20 граммов белка.
Это количество способно удовлетворить суточную потребность взрослого человека в белке на 34 процента. Помимо функции поддержания мышечной ткани, белок функционирует для выработки протеолитических ферментов, которые способны расщеплять белковые цепи, чтобы они могли усваиваться организмом.
Содержит высокие антиоксиданты
Кроме того, темпе действует как антиоксидант, который способен отражать свободные радикалы в организме, которые могут вызывать различные нарушения в организме, вплоть до возникновения рака. Это может произойти из-за содержания в темпе изофлавонов и других питательных веществ. Темпе как антиоксидант оказался более эффективным по сравнению с обычными вареными соевыми бобами.
Хороший источник кальция
Следующее преимущество темпе - это источник кальция в организме. Говоря об источнике кальция, люди вспомнят молоко. Фактически, темпе можно использовать как хороший источник кальция, мало чем отличающийся от молока. Каждые 100 граммов молока содержат 125 миллиграммов кальция, а каждые 100 граммов темпе содержат 155 миллиграммов кальция.
Читайте также: Похудеть, лучше тофу или темпе?
Как диетическое меню
Темпе можно использовать в качестве диетического меню, потому что он имеет высокое содержание белка, клетчатки и мало жира. Темпе не только содержит много полезного, но и легко усваивается организмом. Содержание комплекса витаминов B в темпе очень хорошо для удовлетворения потребностей в питательных веществах, когда кто-то соблюдает диету.
Удовлетворяйте потребности в витамине B12
Следующее преимущество темпе - удовлетворение потребностей в витамине B12, особенно для веганов. Витамин B12 имеет множество полезных свойств, таких как производство красных кровяных телец, помощь процессу синтеза ДНК, активация фолиевой кислоты, поддержание здоровой нервной системы в организме и функции мозга. Темпе - единственный источник витамина B12, который поступает из растений.
Безопасно для диабетиков
Темпе безопасен для людей с диабетом. Людям с этим заболеванием нелегко выбрать меню питания, чтобы предотвратить повышение уровня сахара в крови. Темпе содержит изофлавоны и клетчатку, которые могут контролировать стабильность сахара в крови и улучшать резистентность к инсулину в организме. Помимо того, что темпе хорошо употребляют люди с диабетом, он также может помочь снизить риск диабета.
Читайте также: Слишком часто есть жареный темпе - это опасность
Несмотря на то, что он имеет много преимуществ для здоровья, чрезмерное употребление темпе может негативно сказаться на здоровье, поскольку может повлиять на работу женского гормона эстрогена. Женщины могут быть подвержены риску рака из-за матки фитоэстроген в соевых бобах. Чтобы подробнее узнать о пользе темпе для здоровья, сразу же обсудите это с врачом в приложении. , да!
Ссылка:
