, Джакарта - Через несколько дней мусульмане всего мира будут отмечать Курбан-байрам. Этот момент - празднование победы после месяца поста и удержания похоти от плохих дел. Хотя празднование Ид в этом году отличается от обычного, похоже, что такие фирменные блюда, как тушеная говядина, ренданг, куриный опор, кетупат и выпечка, по-прежнему будут украшать момент празднования Ид.
Говядина - один из основных ингредиентов типичного блюда на праздник Ид. Содержание белка в говядине также одно из самых высоких по сравнению с мясом другого домашнего скота. Содержание белка в 100 граммах говядины может достигать 18,8 грамма. Поэтому важно убедиться, что говядина, которая будет обрабатываться позже, была свежей.
Читайте также: Козье мясо или говядина, что полезнее?
Признание характеристик свежей говядины
Обязательно выбирайте свежую говядину. Причина в том, что если вы употребляете несвежую и нездоровую говядину, она может вызвать заболевание, поскольку содержит микробы, бактерии и т. Д. Убедитесь, что вы не обрабатываете несвежую говядину.
Ниже приведены характеристики свежей, здоровой и безопасной говядины для Лебарана, а именно:
Натуральная свежая красная мякоть;
Розовая телятина;
Он по-прежнему имеет характерный говяжий запах;
Имеет жевательную, но плотную консистенцию;
Мясо имеет тонкую клетчатку и мало жира;
Желтый жир.
Безусловно, обычно есть клеймо с бойни, указывающее, что говядина получена от здоровой коровы, пригодной для убоя и забитой надлежащим образом.
Кроме того, вы должны уметь распознавать мясо, непригодное для употребления, например:
голубоватый телесный цвет;
Имеет неприятный запах;
Жир мягкий, мясо слизистое, поэтому заражаются мухи.
Мясо, непригодное для употребления, также обычно продается в негигиеничных торговых точках. Если вы приобрели свежее мясо, важно его сначала вымыть перед обработкой или хранением внутри. морозильная камера .
Читайте также: Это преимущества и риски употребления красного мяса
Также поймите, как правильно хранить говядину
Говядина, закупленная для приготовления блюд в честь праздника Ид, также обычно не обрабатывается сразу. Обычно часть мяса хранится для дальнейшей обработки. Поэтому важно знать, как правильно хранить мясо внутри. морозильная камера . Причина в том, что мясо прослужит дольше, если его правильно хранить. Некоторые из этих способов, а именно:
- Перед сохранением в морозильная камера , сначала убедитесь, что мясо завернуто в полиэтилен. Это делается для того, чтобы поверхность мяса не пересыхала.
- Мясо следует хранить сразу после убоя животного.
- Убедитесь, что мясо хранится при комнатной температуре ниже 2 градусов по Цельсию, так мясо может храниться 6 дней.
- Между тем, если вы хотите хранить мясо более 6 дней, вам следует установить в морозильной камере температуру ниже минус 20 градусов по Цельсию.
Читайте также: Не ешьте мясо, чтобы веганы были здоровее?
Это важные советы по выбору и хранению свежей говядины, чтобы превратить ее в восхитительное блюдо, которое позже будет сопровождать Ид аль-Фитр. Если вы все же хотите узнать о здоровом меню во время Лебарана или советах, как не набрать вес, спросите врача прямо в приложении. . Брать смартфон вы сразу же и воспользуйтесь функцией вопросов и ответов с врачом в любое время и в любом месте.
