Привет c, Джакарта. Если у вас диагностирован диабет, это означает, что вы должны проявлять особую бдительность в отношении продуктов, вызывающих диабет, которые, как вы, возможно, не подозреваете, усугубляют симптомы. Вам следует начать обращать внимание на то, что вы едите каждый день, чтобы убедиться, что уровень сахара в крови не повышается до нездорового уровня. Если вы не соблюдаете здоровую диету, диабет может привести к более серьезным проблемам со здоровьем. К ним относятся сердечно-сосудистые заболевания, поражение почек или инфекции стопы.
Контроль количества углеводов и гликемического индекса (ГИ) пищи, которую вы едите, может облегчить контроль над диабетом. Зная гликемический индекс пищи, вы узнаете, как эта еда повлияет на уровень сахара в крови.
Одним из основных продуктов питания азиатских людей является рис, а сам рис - это пища с углеводами и имеет высокий показатель GI. Если у вас диабет, возможно, вам стоит вообще ограничить потребление риса. Однако на самом деле это не так, потому что вы все равно можете есть рис, если у вас диабет. Просто нужно избегать употребления его большими порциями или слишком часто. Кроме того, существует множество видов риса, которые более полезны для здоровья, например коричневый и черный рис, которые подходят в качестве здоровой пищи для диабетиков.
Читайте также: Познакомьтесь с 7 видами риса и их преимуществами
Лучший рис для диабетиков
Тип риса для людей с диабетом также важен при выборе того, что им есть. Потому что лучше есть рис, который богат питательными веществами и, безусловно, имеет более низкий гликемический индекс. В целом, коричневый рис, дикий рис и белый длиннозерный рис - это рис, который содержит больше клетчатки, питательных веществ и витаминов, чем короткозерный белый рис. Обычно употребляемый короткозернистый белый рис имеет высокий ГИ, то есть 70 или выше, поэтому по возможности его следует избегать. Он содержит небольшую пищевую ценность по сравнению с другими формами риса и крахмала.
Вместо этого вы можете выбрать коричневый или черный рис. Коричневый рис - отличный источник клетчатки, витаминов группы В, кальция, цинка, железа, марганца, селена и других питательных веществ. Еще одна вещь: коричневый рис также содержит антиоксиданты, которые помогают бороться со свободными радикалами в организме. Гликемический индекс равен 50. Таким образом, он подходит для употребления людям с диабетом.
По сравнению с коричневым рисом получить черный рис труднее. Однако этот рис, безусловно, отличается от черного липкого риса, а зерна риса блестящие, более длинные и тонкие. После приготовления цвет этого риса немного потускнеет и станет пурпурным.
Черный рис на самом деле представляет собой разновидность коричневого риса и имеет более высокие питательные свойства, чем коричневый рис. Этот сорт риса богат клетчаткой и содержит антиоксиданты, фитонутриенты, фитохимические вещества, витамин Е, белок, железо и другие питательные вещества. Считается, что он полезен для печени, почек и желудка. Мало того, гликемический индекс черного риса также ниже, чем у коричневого риса, который составляет 42,3. Мало того, содержание антоцианов в черном рисе также помогает предотвратить риск рака. Черный рис - это продукт с низким содержанием сахара, который настоятельно рекомендуется пациентам с сердечными заболеваниями, диабетом и высоким кровяным давлением.
Читайте также : 4 вида здорового риса, заменяющего белый рис
Обратите внимание на процесс приготовления и гарниры
Хотя коричневый и черный рис имеют более низкий показатель ГИ, чем белый рис, и являются здоровой пищей для диабетиков, время приготовления может изменить этот показатель. Так что будьте осторожны, чтобы не пережарить рис.
Кроме того, вы также можете сбалансировать свой выбор с другими продуктами с низким ГИ, такими как продукты с высоким содержанием белка и некрахмалистые овощи. Также убедитесь, что вы едите рис только небольшими порциями, всего в 1/2 стакана риса содержится 15 граммов углеводов.
Метод Создайте свою тарелку используется Министерством сельского хозяйства США. - хороший способ подавать еду хорошими порциями. Обеденные тарелки должны содержать 25 процентов белка, 25 процентов цельнозерновых и крахмалистых продуктов и 50 процентов некрахмалистых овощей. Вы также можете добавить порцию фруктов или молока, но количество также должно быть ограничено.
Читайте также : Узнайте, как правильно питаться люди с диабетом 1 типа
Если вам нужен совет по правильному питанию при диабете, вы также можете спросить своего врача по адресу: , тебе известно. Доктор в всегда будем готовы ответить на все ваши вопросы о режимах здорового питания для людей с диабетом через ваш смартфон.
