«Кого бы не тронул их аппетит, если бы было меню кекомбранг, например, соус кекомбранг с чили. Оказывается, кекомбранг не только успокаивает язык и освежает аромат готовки, но и приносит пользу для здоровья при употреблении. Это потому, что он обладает антибактериальными и антиоксидантными свойствами ».
, Джакарта - Кекомбранг - красное растение, которое входит в сорт специй. Часть цветка кекомбранг, которая все еще находится в бутоне, часто используется в качестве специи в некоторых индонезийских кулинарных меню. Точно так же фрукты, семена и стебли можно использовать в качестве приправ для приготовления пищи.
Кекомбранг имеет научное название Etlingera elator также известный как «розовый факельный имбирь», широко культивируется в тропических странах и используется в качестве специи и пищевой приправы. Считается, что это растение обладает антиоксидантными свойствами, которые полезны для здоровья организма. Хотите узнать о других преимуществах для здоровья?
Знайте преимущества кекомбранга для здоровья
Запуск пакистанского исследовательского журнала Журнал биологических наук, было обнаружено, что кекомбранг имеет потенциал в качестве пищевого ингредиента, который содержит антиоксиданты, антибактериальные и противоопухолевые средства. Это красное растение также богато питательными веществами, особенно важными минералами, такими как кальций, калий и фосфор. С другой стороны, кекомбранг низкокалорийный, но богат клетчаткой.
Вы когда-нибудь пробовали кулинарное меню с ингредиентами кекомбранга? Ниже приведены некоторые из преимуществ для здоровья, которые вы почувствуете, а именно:
1. Антибактериальный агент
Считается, что кекомбранг способен подавлять рост бактерий. Он реагирует на симптомы заболевания, вызванного патогенными микробами. Имейте в виду, что в стеблях растения кекомбранг содержатся антибактериальные вещества. В нем содержатся антибактериальные вещества, а именно: Bacillus cereus, Escherichia coli, Listeria monocytogenes, а также Золотистый стафилококк.
Известно, что содержание эфирных масел, алкалоидов и жирных кислот в кекомбранге является фактором его антибактериальных свойств. Кекомбранг может быть натуральным пищевым консервантом, поскольку обладает антибактериальными свойствами.
Читайте также: Это 6 продуктов, которые вызывают больше всего аллергии.
2. Придает блюдам свежий аромат.
Как и базилик, растение кекомбранг при приготовлении имеет сильный свежий аромат. Этот свежий аромат полезен для уменьшения прогорклого аромата некоторых продуктов питания, таких как рыба или морепродукты.
Блюда из кекомбранга и самого популярного, а именно соуса кекомбранг чили. Даже в жареных блюдах или блюдах с соусом он может смешаться и стать аппетитным блюдом. Благодаря его характерному аромату, блюда, в которых используется кекомбранг, очень легко отличить от других блюд.
3. Обладает антиоксидантным действием.
Известно, что цветы кекомбранга содержат очень много антиоксидантов. Даже антиоксиданты содержатся почти во всех частях растения кекомбранг, начиная с цветов, стеблей, римбанга и листьев. Антиоксидантный эффект кекомбранга обусловлен содержащимися в нем флавоноидными соединениями. Флавоноиды - одно из антиоксидантных соединений, которые могут предотвратить повреждение клеток в организме.
Кроме того, кекомбранг также известен как противораковое растение благодаря высокому содержанию антиоксидантов. Это связано с тем, что кекомбранг может замедлить повреждение, вызванное ростом раковых клеток, особенно клеток рака груди.
Читайте также: Комфортная еда, современная кулинария во время пандемии
Как использовать кекомбранг в кулинарии
Вот как обработать кекомбранг, который может стать источником вдохновения на кухне, а именно:
- Как смесь приправ в меню, как жареный, так и овощной суп.
- Можно варить и подавать как свежие овощи.
- Мелко нарежьте, затем перемешайте, чтобы получилась мазь.
- Добавьте лаксу или традиционные кислые овощи Каро.
- Итак, смесь ингредиентов для замачивания рыбы перед приготовлением полезна для удаления рыбного запаха.
- Добавьте соус чили к блюдам из морепродуктов в качестве соуса кекомбранг.
Это некоторые из полезных свойств цветов кекомбранга, которые интересно знать. Может быть, есть много других пищевых ингредиентов, полезных для здоровья. Обсудить с диетологом можно через приложение относительно пищевой ценности находок других уникальных кулинарных ингредиентов.
